العودة إلى علم نفس

ملح، دهون، حمض، حرارة
سامين نوسرات
صحة وأسلوب حياة

4.0
9:33
الوصف
"ملح، دهون، حمض، حرارة 2017م"، سيخبرك هذا الكتاب عن تأثير عناصر الطّهي الأربعة: الملح والدّهون والأحماض والحرارة على نكهة الطّعام وقوامه، مبيّناً تأثيرها على عمليّة الطّهي وأساليب إضافتها واختيار أنواعها، ويتناول أيضاً العديد من الوصفات ويشرحها بطريقةٍ مفصّلةٍ لمساعدة القارئ على إنتاج أطباقٍ متميّزةٍ.
ملخصات مشابهة

كيف يعمل جسمك
جودي هندلي

10 أسباب للشعور بالتقدم في السن والسمنة
فرانك ليبمان

الشوكولاتة
كال أوري

كوفيد-19
ديبورا ماكنزي

أستروبول
بين رايتر

أخر وقت وجبتك، لا تلغها
جين ستيفنز

كيف تتجنب الأمراض القاتلة
مايكل غريغر, جين ستون

سر الزهور
ستيفن بوتشمان

القضمة الأولى
بيي ويلسون

المدينة السعيدة
تشارلز مونتغومري

متلازمة الصحة
كارل سودرشتروم, أندريه سبايسر

عمر مديد، وصحة مثل الحديد
أرنولد جاكوبس

الأطعمة الضارة بالصحة
ستيفن غندري

كل وتحرك ونم
توم راث

غير حالتك
روبن بنزين
وجيز - Wajeez تطبيق يوفّر ملخصات كتب مسموعة ومقروءة، و روايات مسموعة بأسلوب درامي، ومقتطفات لحلقات بودكاست عربي، وتسجيلات صوتية من روائع الشعر العربي والمسرحيات.. احصل على المعرفة من عنوان واحد في 15 دقيقة، وكُن أفضل نسخة من نفسك في زمن قصير!
© 2025 وجيز. جميع الحقوق محفوظة.